Julbord – från vikingafest till tradition

Julbordets rötter går tillbaka till vikingatiden, då man höll jóleblot – stora offerfester för gudarna Frej, Tor och Oden. Gästerna tog med sig mat och dryck, och man åt gröt, lutfisk och gris. Mitt på bordet låg ofta en hel julgris med ett äpple i munnen. Vikingarna åt också blodmat och offrade både djur och ibland människor till gudarna.

När Sverige blev kristet förändrades firandet. Man fastade före jul och när julen väl började fick alla som kom in i huset smaka på maten. Maten stod framme hela natten, eftersom man trodde att de döda släktingarna kom på besök och behövde mat och en sovplats.

På 1900-talet började hotell och restauranger servera julbord några veckor före jul, och traditionen att äta julbord med jobbet växte fram efter andra världskriget. Idag är julbordet en av våra mest uppskattade svenska jultraditioner.